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火腿肠按照淀粉含量的话分为几种等级

    在日常的生活中我们经常可以见到火腿肠,它的出现得到了广大用户的青睐,那么它如果按照淀粉含量的话可以分为几种等级呢?下面由小编来给大家简单介绍一下其相关知识点。

    火腿肠一般按淀粉、蛋白质和脂肪含量分级。特级产品淀粉含量≤6%;优级产品淀粉含量≤8% ;普通级产品淀粉含量≤10%。其中,无淀粉火腿肠并不指百分之百无淀粉, 而是指淀粉含量≤1%的火腿肠,并且要求其中蛋白质含量≥14%。显然,淀粉含量低的火腿肠含肉比例高,但也不是说瘦肉越多,火腿肠就越好。因为瘦肉含量太高会使火腿肠发硬,口感不好。一般也不要选择淀粉含量太高的。

    以上就是火腿肠的相关知识点,希望以上的内容能够对大家有所帮助,感谢您的观看和支持,后期会整理更多资讯给大家,敬请关注我们的网站更新。



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