欢迎光临德州志金食品有限公司网站!
热门关键词:火腿肠生产商 | 火腿肠批发 | 火腿肠厂家 | 火腿肠

您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > 新闻资讯新闻资讯

为您解密猪肉火腿肠的安全制作方法

    说到火腿肠我们再熟悉不过了,而市面上销售的火腿肠一般都是猪肉生产的,价格是一般人都可以接受的,而且营养价值也相当高,所以在市面上相当受消费者们的欢迎。下面是关于猪肉火腿肠的制作方法。 
    先是是原料配方方面:我们需要细绞瘦肉40千克、粗绞瘦肉30千克、粗绞肥瘦肉30千克、白胡椒粉0.1千克、味精0.15千克、淀粉3千克、冰屑2千克 。
    其次制作方法:1.原料选择:去皮去骨猪肉,去净前后腿及脊排肉的肥膘作为瘦肉;带肥膘厚度在0.5~1.0厘米的肋条肉作为肥瘦肉。肥瘦肉与瘦肉之比为1∶2.33,然后分别切成5厘米宽、8厘米长的肉块。 
    再就是火腿肠的腌制过程:每100千克肉加混合盐2.2千克(混合盐配方:精盐91.65%、砂糖8%,亚硝酸钠0.35%)、三聚磷酸钠85克,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库腌制48~72小时,腌制后肉温要求不超过8℃,其肉色呈鲜红色,气味正常。如果您还想继续了解该食品的制作过程,欢迎随时关注公司的网站。

相关标签:火腿肠
上一条:火腿肠批发中如何判断产品是否变质
下一条:低温火腿肠与高温火腿肠的区别

其它相关产品

相关新闻

德州志金食品有限公司

联系人:谭经理
电话:0534-5237733 / 0534-5577577
传真:0534-5231155
手机:18315850377(微信同号)
全国服务热线:400-0432-677
邮箱:zhijinshipin@163.com
网址:www.zhijinshipin.com
地址:山东省宁津县振华大街东首

德州志金食品有限公司 - 火腿肠生产商 火腿肠批发 志金火腿肠 志金肉制品 火腿肠 火腿肠厂家

电话:400-0432-677    邮箱:zhijinshipin@163.com

地址:山东省宁津县振华大街东首

Copyright 2017.All Rights Reserved    技术支持:极速互联

扫一扫